ブルーベリーの薬効

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• ブルーベリーは果実１００ｇ当たりのミネラルが非常に多い。
• カリウムは平均８０mgと一般的であるが、特徴有る成分として亜鉛やマンガンが他のベリー類に比べて非常に多い。

• ブルーベリーの糖は一般の果実と同じく果糖、ブドウ糖を主に含む。
• 酸味はクエン酸が主で他にリンゴ酸等を含む。
• 完熟感のある適度な甘味とやや強めの酸味がバランス良く味わえる、独特の果実である。

• ブルーベリーは食物繊維量が他の果実と比べ抜きんでており、果皮、種子毎摂取出来るので整腸作用、便秘解消に効果がある。
• アントシアニンが視覚機能がよく働くようになり、夜間の視力が良くなり視野が広がる等の効果がある。
• 毛細血管保護として働くビタミンＰの効用がある。
• 有害な活性酸素の働きを消去する強力な抗酸化作用がある。
• 尿路感染にも効果があり、大腸菌の尿路への付着を抑制する等、多くの機能性が確認されている。

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