石見銀山ＥＭエコ物語２０１５
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黒キャベツ（カーボロネロ）の栽培

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平成29年9月16日(土)瑞穂の道の駅で黒キャベツ（ カーボロネロ ）の苗を見つけ、物珍しさから2株購入。

生産者は瑞穂で有名な上田農園。1株40円。

早速、ネットで栽培方法を検索

アブラナ科の二年草。葉がちりめん状の不結球型キャベツ。イタリア中部、トスカーナ地方の原産。繊維が強く、煮込み料理などに向く。黒キャベツ。
冬の間も途切れず収穫できる。炒めるだけでおいしい。イタリアンでは、トスカーナ風の煮込み料理でもおいしい
出典
casamille.com
12月に収穫するのが楽しみ。

 


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