石見銀山EMエコ物語2015
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ロケットストーブでおでん作りに挑戦

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島根も初雪、三瓶山では早くも除雪車が出動。

積雪15cm、去年より1週間早い除雪作業です。

早朝よりの除雪作業、1シーズンぶりの作業となりいささか疲れ気味。

除雪終了後、夕食用におでん作りにロケットストーブを活用することに。

食材を切り、大きめの外用鍋(ロケットストーブ用)に出汁を入れロケットストーブに乗せました。

すぐに着火。

最初は薪と淡竹を多く入れ強火で煮込み、沸騰してからは薪の数を2本程度にしてコツコツと5時間程煮込みました。

大根、コンニャク、牛すじ、ちくわと味が染みこんでもの凄く美味しいおでんの出来上がり。

おでんは煮込むほどに美味しくなりますね。

 


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