味噌ラーメン

Tweet

Pocket

今日は何味・・・・・・・　　味噌ラーメンです。
　　沸騰したお湯の中に麺をほぐして入れ１分３０秒泳がす。
　　茹で上がったラーメンを網ですくい、湯切りをして丼に入れる。
　　味噌あじのスープを作り、薬味を入れて食べる。
　　
　　みそ味ラーメンスープ
　　鍋にベースラーメンスープを入れ、酒を加えてひと煮立てする。
　　煮汁を少し取り、味噌としょうゆを溶いて鍋に加える。
　　ひと煮立ちさせてからコショウを少々ふりかけ完成。
　　これも、またうま～いですよ。　(^_^)
　　　　

【いただきまーす。】

材料４人前
手打ちラーメン・・・・・５００ｇ
味噌味のラーメンスープ
　ベースのラーメンスープ・・・６カップ
　味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５
　しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
お好みで具を入れる
　豚肉とキャベツがコンビ
　にんじんも味噌には欠かせない
　ゆで卵
　メンマ
　ワケギ
　赤板かまぼこ
　もやし　等々