茹でる

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<img src="http://zenjin-h.com/teutiudon/imag/udon/yuderu1.jpg" width="150" hspace="5" align="left"できるだけ大きい鍋を用意します。
湯で時間は火力と麺の太さ、柔らかさで変わります。

我が家は湯で時間１３分

たっぷりとお湯をわかし麺の太さにもよりますが、３ｍｍ幅の麺では１３分茹でて下さい。（好みに応じて加減してね）
茹で上がった麺を熱いまま丼に盛りつければ、ぶっかけうどんの完成です。
醤油をかけていただきま～す。
ざるうどんは、茹で上がった麺をボールに取り出し、冷水でぬめりを取るまで洗って下さい。