道具を揃える
(公開: 2006年08月03日)
<img src="http://zenjin-h.com/teutiudon/imag/udon/teutidougu2.jpg" width="150" hspace="5" align="left"オンリーワン【道具編】
こね鉢・のし台・麺棒・包丁・駒板を作ります。
まずは麺作りの材料を揃えます。
こね鉢・・・ボールで十分です。大きい方が楽ですよ。
のし台・・・縦90cm横45cmの白板を2枚合わせます。
麺 棒・・・太い方が楽です。 麺棒の径は40mm位が手が痛くならなくて、いい感じですよ。
包 丁・・・麺切り包丁が切りやすいですよ。 菜切り包丁でも大丈夫です。
駒 板・・・白板を買ってきて、加工しました。
セットで市販もあります。木製麺棒&麺台セット
ホームセンターににいけば、揃います。