道具を揃える

(公開: 2006年08月03日)
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<img src="http://zenjin-h.com/teutiudon/imag/udon/teutidougu2.jpg" width="150" hspace="5" align="left"オンリーワン【道具編】
こね鉢・のし台・麺棒・包丁・駒板を作ります。

まずは麺作りの材料を揃えます。

 こね鉢・・・ボールで十分です。大きい方が楽ですよ。
 
 のし台・・・縦90cm横45cmの白板を2枚合わせます。
 麺 棒・・・太い方が楽です。 麺棒の径は40mm位が手が痛くならなくて、いい感じですよ。
 包 丁・・・麺切り包丁が切りやすいですよ。 菜切り包丁でも大丈夫です。
 駒 板・・・白板を買ってきて、加工しました。
セットで市販もあります。木製麺棒&麺台セット
 ホームセンターににいけば、揃います。


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