そばを丸める

（公開: 2006年08月13日）

あずき大のそば粉を少しずつ、手のひらで押して一つの固まりにします。真ん中にこねていくと、表面がつるつるしてきます。菊練り
■表面のヒビがなくなるまで、こねて下さい。

<img src="http://www.iwami.or.jp/takehito/imag/soba/R00119621.jpg"